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気取らず・楽しく・・ガウディで素晴らしい時間を過ごして頂けたらと思います。

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2008年2月 6日 (水)

予想外

皆さん今晩は。

もう二月ですね。年をとったせいか月日の経過が早く感じます。

題名にある通り一月は例年以上の売上でした!

何が原因かはわからずじまいですが・・・

とにかく「ありがとうございます」って感じです。

これからも皆様の期待を裏切る事の無いようスタッフ一同精進して参ります。


先月よりスープ類を始めました!

自分の中では「店に合わないのかな?」と思っているのですが、

どうでしょう?ご存じの通りガウディはとてもカジュアルな店内で

食事とお酒が半々なんです。居酒屋に行って味噌汁は、あまり飲まない

じゃないですか?だからガウディでもあまり要望はないのかなー

なんて思っていたのです。しかし・・・・

以外に注文が入るんですねー!!  これもまた予想外で・・・・

この年(今年で40歳)になり「世の中決めつけてしまうのではなく

もっと柔軟に発想する」って事に気付かされました。

やはり店内でも注意してから「自分の早合点」に気付く事も今だに多いんです

スタッフには迷惑ばかりかけてますね・・・


今月に入り主力メンバーが相次いで辞める事に・・ これもまた予想外で・・

という訳で現在スタッフを募集してます。

条件は「スペインが好きな人」です。

ガウディが他店と差別化できるのは「本格スペイン料理」だけですから!!

また時間の空いた時に書き込みます。

では、風邪をひかないように・・・・

美味しいのが美味しくならなくなりますから・・・・


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